THALASSITIS OAK FERMENTED

GAIA WINES

Varenr. VP nr. Pris
20012215 1264401 225.00
Land: Hellas
Område: Santorini
Druer/råstoff: 100% Assyrtiko
Innhøsting: August
Jordsmonn: Vulkansk
Alkohol: 13 %
Sukker: 1 g/l
Syre: 5 g/l

Vinifikasjon

Druene blir gjæret på eikefat fra Nevers, samt akasiefat fra Syd-Frankrike. Gjæringen foregår videre på nye, små barriques fra Nevers. Etterpå ligger vinene på bunnfallet i de samme fatene i 4-5 mnd. I denne perioden får vinen omrøring en gang i uken.

Beskrivelse

Farge: Lys, gyllengul
Aroma: Svært mineralsk med sitrus, flint og markante mineraler.
Smak: Tørr, frisk og syrlig med sitrus, hvite blomster og kaprifol
Lagring: 8 - 10 år

Serveringstemperatur

9 grader

Passer til

SjømatSkalldyrFiskSalatSuppe

TILBAKE